被浪費的糧食

前幾天看到這篇文章，
全球糧食浪費驚人！耗食可養20億人

想到種菜之後，
才知道為了讓蔬菜吃起來脆嫩，需要灌溉不少的水。
而無論是慣行還是有機農業的種植方式，
慣行的化學肥料和農藥，有機的有機肥和生物防治藥劑，
都需要另外消耗能源來生產。
以及，蔬菜在採收和運送過程中淘汰的不良品，
還有，到家庭中再一次被剔除掉的枯黃葉片。

有人說，
用有機種植或無毒甚至不施肥的方式產量太少，
無法養活這世界的人口。

能不能養活這世界，其實我並不確定，
但目前，被浪費掉的食物非常多，
我們實在不能再浪費食物。
而過度使用農藥及肥料的耕種方式，
對我們，人類來說，並不是長久之計。

既然現況不佳，那總得要試試看，嘗試另一種可能性，
所以，請多支持在地小農及友善環境的耕作方式：p

也請在挑選蔬果時，不要先選又大又美的，
一點的瑕疵，並不一定會影響食物的滋味，
卻可能會吃進更多健康，
也讓這些耗費眾多能源生產出的食物不會被浪費掉。