手作Pizza窯

月圓的夜晚，
我們圍著桌子坐成一圈，分享心情，
這四天的課程，就在月娘的祝福下，伴著Pizza窯，畫下句點……


還是喜歡透過實際的接觸，了解這片養育我們的土地，
就像從課本中知道土壤因為性質不同，被分成黃土、紅土、黑土等等，
可是直到下田了，才了解到手中小小的一把土，
即使被分類成同樣的土，
當被對待的方式不同時，結果也會有很大的差異，
小小的土，
被耕耘機打過的土，土團較小，抓起一把土就像是抓起一把沙；
用鋤頭鬆土，土團較大，中間可以見到很多孔洞，
他們都是土，卻好不一樣。
手作Pizza窯，
才知道每天我們身邊，這些隨手可取得的材料，
簡單的沙、土、草莖、水再加上火，就能造一座窯!!!
不需要瓦斯爐、不需要天然氣、不需要烤箱、不需要電，就能產出熱騰騰的食物!!!
再一次發現原以為熟悉不過的事物，其實最不熟悉……

「土窯是會呼吸的」，老師這麼說。
一開始想著，這不就是一座窯，
一個烤東西的工具，怎麼會呼吸呢?

當土窯內壁即將完成，
老師輕輕地說，「土窯是一個孩子，現在要把孩子的天靈蓋蓋上。」
一隻隻手貼著土窯，呵護著他，為他祈禱，
看著莊主緩緩將土塊放上土窯孩子的天靈蓋。
這個唯一的土窯，是由大家協力共同孕育來出來的孩子，
因為有了在場人們的溫度，
他，也不再只是個冷冰冰硬梆梆的工具。

小小的石頭碰撞出小小的火星，
在木棉、乾草的協助下，慢慢地變成一把火，
不用打火機，甚至不用火柴，
火生出來了!
心裡是震撼的，
套句朋友說的，這幕在電影上看過的場景，沒想到真能親眼看到!

此刻的窯，是個初生的嬰兒，
仍然相當不穩定，所以需要細心的照顧，
「剛開始是我們照顧土窯，接下來土窯會照顧我們……」

隨著時間，火舌從起初的亂竄，慢慢變的穩定，不斷的向窯頂爬去，
窯內也從一片烏漆媽黑到被照的光亮，
炭火變成金黃色，像是個黃澄澄的金子，
(其實，這是一座藏寶庫吧!)，
吹上一口氣，窯底馬上落下火星，
彷彿天上的星星掉落下來，金光閃閃而讓人著迷。
一陣陣蒸氣從窯底冒出，
土窯，正在大口的呼吸!
到了夜晚，冷冷的空氣在四周流動，
土窯給予光和溫暖，窯內的炭火還能加熱茶水，
嗯……真的被照顧了^ ^

要烤的食物和柴火在窯內相同的空間，
雖然不在意吃到灰燼，
但難免會想，烤出來食物應該會黑黑的吧！
pizza、麵包一個個接著出爐，
完全沒有黑抹抹，
而且，好吃!!!
尤其喜歡pizza餅皮，又酥又香，
沒有包任何東西的白麵包，卻越吃越有味，
一片片切下來又馬上被一掃而空，
很簡單的食物，卻讓人滿足。

很謝謝土窯，謝謝你的照顧，
很謝謝能來到這裡，很謝謝能遇到眼前的人!
喜歡團隊工作間互相幫忙討論的氣氛，
喜歡在夜晚守著窯火，
大開蚊子電影院（真的有被蚊子攻擊＠＠），
香甜的熱茶，溫暖著心，
還有，終於體會到為什麼卡通裡會看到有人睡稻草，
稻草又軟又隔冷，比睡墊舒服多了!!!
四天的時間，真的很短，
不過人的一生很長XD
大地母親，仍然有好多好多等待我們去探索的寶藏呢！